Быстрый рецепт бефстроганов с фаршем

Быстрый рецепт бефстроганов с фаршем

Быстрый рецепт бефстроганов с фаршем готовится без суеты из обычных недорогих продуктов. Это всеми любимое блюдо с роскошной подливкой, ароматными грибочками и нежной лапшой — отличный вариант для обеда или ужина. Прекрасное и простое угощение, которое удобно готовить, когда вы особенно устали и не хотите лишний раз утруждаться. Бефстроганов получается удивительно вкусным и никто не догадается, что сделать его насколько легко!

 

Ингредиенты

  • сливочное масло — 2 ст. ложки
  • свежие шампиньоны — 350 г.
  • репчатый лук (выбирайте более нежные, не слишком суровые сорта) — 1/2 средней луковицы
  • соль, черный молотый перец
  • говяжий фарш — 450 г.
  • чеснок — 2 зубца
  • сушеный тимьян — 1,5 чайной ложки
  • белая пшеничная мука — 3 столовые ложки
  • белое сухое вино — 65 мл.
  • вода или говяжий бульон — 1 л.
  • горчица — 1 ст. ложка (лучше дижонская, но можно и другую на ваш выбор)
  • яичная лапша — 250 г.
  • сметана — 125 мл.
  • свежая зелень петрушки для украшения

 

Быстрый рецепт бефстроганов с фаршем

1. Пошаговая инструкция, как готовить это блюдо, поможет справиться с первого раза. В большой сковороде растопите сливочное масло. Шампиньоны порежьте пластинками, лук мелко порубите. Затем выложите всё на сковороду и готовьте на среднем огне, иногда помешивая, около 5-ти минут. Грибы должны за это время стать мягкими. Добавьте соль и чёрный перец своему по вкусу.

 

Режьте шампиньоны не слишком тонко, примерно 5-7 мм. Чёрный перец лучше использовать свежемолотый — он намного ароматней.

 

2. Добавьте на сковороду говяжий фарш. Готовьте, помешивая и разбивая комочки, ещё примерно 5 минут. Затем всыпьте тимьян и мелко рубленный чеснок, снова перемешайте и продолжайте обжаривать вместе 1 минуту.

3. Муку просейте и высыпьте на сковороду тонким равномерным слоем. Затем перемешайте и готовьте 1-2 минуты, пока мука не станет золотистой.

4. Влейте белое вино, постоянно перемешивая и соскабливая поджаристые кусочки со дна сковороды.

5. Теперь влейте воду (или бульон), положите горчицу и яичную лапшу.

 

Да, вы всё правильно поняли. Сырую лапшу следует класть прямо в сковороду с грибами и мясом. Заранее отваривать ничего не нужно.

 

6. Посолите и поперчите блюдо по вкусу. Доведите продукты до кипения, накройте крышкой, убавьте огонь и продолжайте тушить на маленьком огне до полной готовности лапши. Это займет примерно 10-12 минут.

7. Влейте сметану, перемешайте и прогрейте подливу 1-2 минуты.

Вот и весь быстрый рецепт бефстроганов с фаршем. Угощение готово! Посыпьте блюдо мелко порезанной зеленью петрушки и сразу же подавайте к столу.

 

Ещё один хороший рецепт — Сочная жареная говядина маринованная в горчице

 

Понравилась статья? Поделись ссылкой с друзьями:

02 коммент из “Быстрый рецепт бефстроганов с фаршем

  • Лиля , Direct link to comment

    ой, как вы кстати подоспели со своим рецептиком, как раз подыскивала что нибудь с фаршем :)) Но получилось не сразу, лапша слишком быстро впитала жидкость и подливы осталось маловато, и густая она стала. Так что разбавляла что под рукой нашлось — молочком. В остальном всё супер, в следущий раз попробую другую вермишельку. Муж сказал, что круто, давай делать ещё, а это самая милая сердцу похвала, он у меня привереда :))

    • Рецепто Мио , Direct link to comment

      Лиля, очень рада, что рецепт понравился! Попробуйте использовать в следующий раз именно яичную лапшу, она готовится быстрее и получается более нежной.

Оставьте комментарий:

Ваш e-mail не будет опубликован.

ЖМИТЕ «НРАВИТСЯ»

 

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ

НА FACEBOOK