21
Апр
Фаршированные яйца с авокадо

Фаршированные яйца с авокадо



Фаршированные яйца с авокадо служат прекрасным украшением праздничного стола или фуршета. Они выглядят красиво и необычно, имеют богатый, нежный вкус и очень питательны. Блюдо наполнено протеинами, витаминами и микроэлементами, поэтому закуска получается здоровой и полезной для здоровья.

Состав продуктов

  • яйца куриные, крупные — 6 шт.
  • авокадо — 1 шт.
  • бекон — 35 гр. (два тонких ломтика)
  • зелень петрушки или кинзы — 1-2 веточки
  • лимонный сок — 1 ст. ложка
  • лимонная цедра — 1/2 ч. ложки
  • острый красные перец — 1/4 ч. ложки, по желанию
  • зеленый лук — несколько перышек
  • соль — 1/3 ч. ложки
  • черный молотый перец — 1/3 ч. ложки.

Как приготовить фаршированные яйца с авокадо

Фаршированные яйца с авокадо

1. Яйца отварите вкрутую в течение 7-8 минут, остудите в холодной воде, очистите, разрежьте пополам и отделите желтки.

2. Авокадо разрежьте пополам, очистите от кожуры, удалите косточку и порежьте небольшими кусочками.

3. Бекон порежьте очень маленькими кубиками и обжарьте на среднем огне до хрустящей корочки.

4. Зелень петрушки или кинзы мелко нарежьте.

5. Снимите цедру с лимона и выжмите сок.

6. В небольшой миске соедините желтки и авокадо. С помощью вилки разомните в однородное пюре. Добавьте зелень, лимонный сок, лимонную цедру, соль, черный перец и перемешайте. Поместите пюре в кондитерский мешок с декоративной насадкой и наполните массой половинки белков.

7. Каждую порцию аккуратно посыпьте щепоткой красного перца и украсьте двумя-тремя кубиками обжаренного бекона. Зеленый лук мелко нарежьте, посыпьте закуску и можно сразу же подавать к столу.

Фаршированные яйца с авокадо готовы!

Фаршированные яйца с авокадо

Закуску можно приготовить заранее и хранить в холодильнике под крышкой в течение трёх часов.

Еще один хороший рецепт — Закусочные сырные трубочки с орехами

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме: