Филе тилапии запеченное в духовке по этому рецепту готовится буквально за считанные минуты, получается вкусным, сочным и ароматным. Тилапия — недорогая морская рыба, имеет довольно пресный вкус и часто при запекании в духовке становится сухой. Секрет приготовления заключается в соусе. Он сделан на основе сливочного масла — в этом случае филе приобретает сочность и нежность. При этом калорийность блюда составляет всего 135 калорий на 100 граммов — намного меньше, чем если бы вы решили рыбу пожарить.
Этот рецепт — настоящая находка для хозяйки: блюдо готовится быстро, подготовка требует минимум усилий, а грязной посуды почти не остаётся, лишь миска для соуса и форма для запекания. Одни сплошные преимущества!
Состав продуктов
- сливочное масло — 65 гр.
- чеснок — 3 зубчика
- лимонный сок — 2 ст. ложки
- цедра 1 небольшого лимона
- филе тилапии — 800 гр.
- соль — 1/2 ч. ложки
- чёрный молотый перец — 1/3 ч. ложки
- свежая зелень петрушки — 2-3 веточки.
Как вкусно запечь филе тилапии в духовке
1. Духовку нагрейте до 220 градусов. Форму для выпечки слегка смажьте растительным маслом.
2. Сливочное масло растопите, чеснок пропустите через пресс, с лимона снимите цедру и выжмите сок. В небольшой миске соедините сливочное масло, чеснок, цедру и сок лимона, тщательно перемешайте соус и пока что отставьте в сторону.
Тилапия — недорогая морская рыба, имеет довольно пресный вкус и часто при запекании в духовке становится сухой. Секрет приготовления заключается в соусе, сделанном на основе сливочного масла — в этом случае филе приобретает сочность и нежность.
3. Филе тилапии натрите солью и молотым чёрным перцем, выложите в форму для выпечки и полейте подготовленным сливочным соусом.
4. Запекайте рыбу 10-15 минут, пока мясо не станет белым и будет легко расслаиваться вилкой.
5. Достаньте запеченное филе из духовки и немного остудите. Посыпьте мелко порезанной зеленью петрушки и сразу же подавайте к столу. Простая, бюджетная рыбка стала нежной и сочной, приобрела аромат и аппетитную румяную корочку, так что скорей подставляйте тарелки и приступайте к дегустации!
Ещё один хороший рецепт — Шашлычки из креветок на шпажках запеченные в духовке
