3
Апр
Гратен из кабачков

Гратен из кабачков



Гратен из кабачков — легкое и сытное блюдо, простое в приготовлении и очень питательное. Готовится из самых обычных продуктов, запекается в духовке с минимальным количеством жиров, так что подходит и для диетического питания, и для семейного обеда. Угощение получается ароматным, обладает насыщенным вкусом и намного здоровее, чем традиционный картофельный гратен.

Набор продуктов

  • сливки жирностью 10-20% — 1,5 стакана
  • чеснок — 3 зубчика, пропущенных через пресс
  • свежий тимьян — 1 веточка
  • мускатный орех — 1 щепотка
  • свежие кабачки или цуккини — 1 кг.
  • соль — 1 ч. ложка
  • молотый черный перец — 0,5 ч. ложки
  • твердый сыр — 150 гр.

Как приготовить гратен из кабачков

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпечки диаметром 22-24 см смажьте сливочным или растительным маслом.

2. В небольшой кастрюле соедините сливки, тимьян и мускатный орех, чеснок, доведите до кипения и сразу же снимайте с огня.

3. Кабачки нарежьте колечками толщиной 5 мм, выложите в форму для выпечки в один слой, укладывая немного внахлест. Посолите и поперчите, полейте 1/3 стакана теплых сливок со специями и посыпьте 3-мя столовыми ложками тёртого твёрдого сыра. Выложите второй слой и повторите те же действия: соль, перец, сливки, сыр. Затем сделайте третий слой, щедро посыпьте сыром и отправьте гратен в духовку на 20-25 минут.

4. Выпекайте гратен из кабачков до золотистой корочки, а затем выньте из духовки, немного остудите и сразу же подавайте угощение к столу.

Еще один быстрый рецепт: Вкусные фрикадельки в сметанном соусе

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме: