Красиво оформить сырную тарелку с мёдом, орехами, фруктами не так уж сложно. Следуйте нескольким простым правилам.
1. Посуда и столовые приборы
Для начала вам потребуется доска для сыра. Она может быть любого размера, выбирайте оптимальный вариант в зависимости от количества гостей. Наиболее подходящий материал — массив дерева, мрамор или гранит. Затем подготовьте несколько ножей: каждый вид сыра нужно нарезать отдельным ножом, чтобы не смешивать ароматы.
2. Сыры для сырной тарелки
Это главный ингредиент сырной тарелки, поэтому к выбору стоит отнестись со всей ответственностью. Выбирайте только натуральные, качественные продукты с богатым вкусом и ароматом. Дешевые заменители здесь категорически не подходят! Вам понадобятся не менее трёх видов сыра, а лучше все четыре:
- Мягкие — моцарелла, бри, козий, фета, камамбер.
- Полумягкие — рокфор, горгонзола, фонтина, гауда, эдам, дор-блю.
- Полутвёрдые — швейцарский, чеддер, грюер, эмменталь.
- Твёрдые — пармезан, пеккорино, грано-падано.
3. Добавки к сыру
Оформить правильную сырную тарелку невозможно без дополнительных ингредиентов. Они служат аккомпаниментом, добавляют яркость, подчеркивают аромат и добавляют новые оттенки вкуса. Подходящие варианты:
- Хлеб — багет, чибата, хлебные палочки, крекеры.
- Свежие ягоды и фрукты — малина, черешня, виноград, груша, мандарины, абрикосы, персики.
- Овощи — маслины, маринованные огурчики.
- Сухофрукты — курага, инжир.
- Орехи — миндаль, кешью, фисташки.
- Мёд.
- Свежий ароматный розмарин для украшения.
Состав продуктов на 12 порций
- бри — 250 гр.
- пармезан — 250 гр.
- острый чеддер — 250 гр.
- эдам — 125 гр.
- швейцарский сыр — 60 гр.
- крекеры без вкусовых добавок — 180 гр.
- абрикос — 2 шт.
- багет — 1 шт.
- оливки и маслины — 125 гр.
- миндаль — 50 гр.
- фисташки — 50 гр.
- черешня — 200 гр.
- жидкий прозрачный мёд — 80 мл.
- свежий розмарин для украшения — 4 веточки.
Процесс оформления сырной тарелки
1. Доску для сервировки заранее вымойте и тщательно просушите.
2. Обжарьте орехи. Сыры нарежьте настолько тонко, насколько возможно. Ягоды вымойте и обсушите, абрикосы нарежьте дольками. Багет нарежьте кусочками толщиной 1,5 см.
3. На сервировочную доску равномерно кучками разложите сыр. В промежутках выложите хлеб, крекеры, мёд и маслины в небольших мисках, а затем в последнюю очередь ягоды. В оставшееся свободное место насыпьте орехи. Украсьте блюдо розмарином и подавайте к столу. Сырная тарелка с мёдом, орехами, фруктами готова!
Ещё один хороший рецепт — Эффектная закуска из креветок и помидоров
Мне все понравилось, кроме мёда. К нему никто не притронулся. Всё остальное божественно