Как оформить сырную тарелку с мёдом, орехами, фруктами

Красиво оформить сырную тарелку с мёдом, орехами, фруктами не так уж сложно. Следуйте нескольким простым правилам.

1. Посуда и столовые приборы

Для начала вам потребуется доска для сыра. Она может быть любого размера, выбирайте оптимальный вариант в зависимости от количества гостей. Наиболее подходящий материал — массив дерева, мрамор или гранит. Затем подготовьте несколько ножей: каждый вид сыра нужно нарезать отдельным ножом, чтобы не смешивать ароматы.

2. Сыры для сырной тарелки

Это главный ингредиент сырной тарелки, поэтому к выбору стоит отнестись со всей ответственностью. Выбирайте только натуральные, качественные продукты с богатым вкусом и ароматом. Дешевые заменители здесь категорически не подходят! Вам понадобятся не менее трёх видов сыра, а лучше все четыре:

Мягкие — моцарелла, бри, козий, фета, камамбер.
Полумягкие — рокфор, горгонзола, фонтина, гауда, эдам, дор-блю.
Полутвёрдые — швейцарский, чеддер, грюер, эмменталь.
Твёрдые — пармезан, пеккорино, грано-падано.

3. Добавки к сыру

Оформить правильную сырную тарелку невозможно без дополнительных ингредиентов. Они служат аккомпаниментом, добавляют яркость, подчеркивают аромат и добавляют новые оттенки вкуса. Подходящие варианты:

Хлеб — багет, чибата, хлебные палочки, крекеры.
Свежие ягоды и фрукты — малина, черешня, виноград, груша, мандарины, абрикосы, персики.
Овощи — маслины, маринованные огурчики.
Сухофрукты — курага, инжир.
Орехи — миндаль, кешью, фисташки.
Мёд.
Свежий ароматный розмарин для украшения.

Состав продуктов на 12 порций

бри — 250 гр.
пармезан — 250 гр.
острый чеддер — 250 гр.
эдам — 125 гр.
швейцарский сыр — 60 гр.
крекеры без вкусовых добавок — 180 гр.
абрикос — 2 шт.
багет — 1 шт.
оливки и маслины — 125 гр.
миндаль — 50 гр.
фисташки — 50 гр.
черешня — 200 гр.
жидкий прозрачный мёд — 80 мл.
свежий розмарин для украшения — 4 веточки.

Процесс оформления сырной тарелки

1. Доску для сервировки заранее вымойте и тщательно просушите.

2. Обжарьте орехи. Сыры нарежьте настолько тонко, насколько возможно. Ягоды вымойте и обсушите, абрикосы нарежьте дольками. Багет нарежьте кусочками толщиной 1,5 см.

3. На сервировочную доску равномерно кучками разложите сыр. В промежутках выложите хлеб, крекеры, мёд и маслины в небольших мисках, а затем в последнюю очередь ягоды. В оставшееся свободное место насыпьте орехи. Украсьте блюдо розмарином и подавайте к столу. Сырная тарелка с мёдом, орехами, фруктами готова!

Ещё один хороший рецепт — Эффектная закуска из креветок и помидоров