Как приготовить домашний соус с кинзой


Как приготовить домашний соус с кинзой

Как приготовить домашний соус с кинзой — острый, ароматный и невероятно вкусный? Проще не бывает! Объедините самые простые ингредиенты — сметану, зелень, чеснок, перец, немного лимонного сока — измельчите их в блендере и вот — восхитительный соус уже на столе. Он прекрасно подходит к шашлыку, домашним блюдам из мяса, рыбы или курицы, делает интересными самые простые гарниры, например, рис или картофель.

Ингредиенты

сметана любой жирности — 125 мл.

зелень кинзы — 1 пучок

чеснок — 2 зубчика

острый перец чили или халапеньо — 1-4 шт.

сок из одного лимонаоливковое масло — 125 мл.

белый винный уксус — 1 ст. ложка

соль — 1/4 ч. ложки.

Как приготовить домашний соус с кинзой

 

Как приготовить домашний соус с кинзой

1. Зелень кинзы вымойте и обсушите на бумажном полотенце. Удалите все стебли, оставляя только нежные зелёные листочки.

2. В зависимости от размера и остроты перца, а также желаемого вкуса, для соуса потребуется 1-4 шт. перчиков. Зерна можно удалить, но если вы любите соусы поострее, то можно их оставить.

3. Поместите в чашу блендера сметану, подготовленную кинзу, чеснок, острый перчик, порезанный пополам, лимонный сок, выжатый из одного лимона, соль, а затем включите двигатель и измельчите ингредиенты.

4. Затем, не выключая двигатель, добавляйте оливковое масло и винный уксус маленькими порциями. Продолжайте смешивать, пока соус не побелеет и станет гуще, это займет 1-3 минуты.

Сметанный соус с кинзой готов!

Как приготовить домашний соус с кинзой

 

Варианты приготовления

Чем можно заменить кинзу в соусе — петрушкой, укропом, базиликом. Вкус будет сильно отличаться от первоначального рецепта, но наверняка понравится тем, кто не очень любит кинзу. Это растение имеет специфичный вкус и аромат, свойственный блюдам кавказской кухни, но поклонникам традиционных славянских блюд он может показаться излишне резким. В этом случае замените кинзу на более привычные травки: петрушку, укроп или базилик.

 

Ещё одна интересная статья — Как не пересаливать пищу и делать её ещё вкуснее

 

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

1 коммент к рецепту “Как приготовить домашний соус с кинзой

  • Римма , Direct link to comment

    неплохой рецепт, но кинза уж очень резкая, попробую тоже с петрушечкой

Оставьте комментарий:

Ваш e-mail не будет опубликован.