19
Окт
Картофельная запеканка с брокколи и сыром

Картофельная запеканка с брокколи и сыром



Картофельная запеканка с брокколи и сыром — очень вкусное и быстрое блюдо, которое с удовольствием едят даже те, кто брокколи, казалось бы, не любит. Сочетание сыра, нежного картофельного пюре и хрустящих хлопьев выглядит невероятно аппетитно, а на вкус — ещё лучше! Запеканку можно готовить в большой посуде, а можно использовать маленькие порционные формочки и тогда она получается ещё более красивой. Чтобы угощение вышло более сытным, в базовый рецепт можно добавить ещё один ингредиент — немного готового куриного мяса, фарша или ветчины, и тогда зепеканку полюбят даже капризные мужчины.

Ингредиенты:

  • брокколи, порезанная и разделённая на маленькие соцветия — 350 гр.
  • готовое картофельное пюре, можно вчерашнее — 500 мл.
  • твёрдый сыр — 350 гр.
  • несладкие кукурузные хлопья — 1/2 стакана

receptomio-16-10-181

Как приготовить картофельную запеканку с брокколи и сыром:

1. Нагрейте духовку до 180 градусов, форму для выпечки смажьте кулинарным жиром.

2. Если используете свежую брокколи, разберите головку на маленькие соцветия и приготовьте на парУ: выложите их в пароварку и готовьте в течение пяти минут. Брокколи ни в коем случае нельзя отваривать, иначе она станет водянистой, потеряет форму и изменит свой вкус не в лучшую сторону!

Если вы решили использовать замороженную брокколи, её необходимо полностью разморозить и приготовить, как указано на упаковке.

3. Приготовьте густое картофельное пюре с добавлением сливочного масла и нескольких столовых ложек молока. Выложите его в подготовленную форму и влажной ложкой разровняйте. Можно использовать вчерашнее пюре, в запеканке оно снова станет мягким и нежным.

4. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и выложите сверху на пюре.

receptomio-16-10-182

5. Соцветия брокколи выложите на сыр, сверху посыпьте несладкими кукурузными хлопьями и отправьте в горячую духовку на 15 минут. Все продукты уже готовы, поэтому их нужно лишь хорошенько прогреть и дождаться пока расплавится сыр.

Если по какой-либо причине вы не хотите использовать кукурузные хлопья, можно взять 1/3 стакана белых панировочных сухариков. Так тоже будет хорошо, но именно с хлопьями вкус получается наиболее гармоничным и интересным.

Итак, картофельная запеканка с брокколи и сыром готова! Достаньте её из духовки, немножко остудите и сразу же подавайте к столу. Родные будут в восторге от вашего кулинарного таланта!

Ещё один вкусный вариант быстрого и полезного угощения — Паста с курицей и брокколи. Очень вкусно!

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме: