Картофельная запеканка с брокколи и сыром

Картофельная запеканка с брокколи и сыром

Картофельная запеканка с брокколи и сыром — это вкусное и быстрое блюдо. Его с удовольствием едят даже те, кто брокколи, казалось бы, не любит. Сочетание любимого сыра, нежного картофельного пюре и восхитительно хрустящей корочки выглядит невероятно аппетитно, а на вкус — ещё лучше! Запеканку можно готовить в большой посуде, а можно использовать маленькие порционные формочки. Чтобы угощение стало более сытным, в базовый рецепт попробуйте добавить ещё один простой ингредиент — немного готового куриного мяса, фарша или ветчины, и тогда запеканку полюбят даже капризные мужчины.

 

Ингредиенты

  • брокколи, порезанная и разделённая на маленькие соцветия — 350 гр.
  • готовое картофельное пюре, можно вчерашнее — 500 мл.
  • твёрдый сыр — 300 гр.
  • несладкие кукурузные хлопья — 1/2 стакана

 

Как приготовить картофельную запеканку с брокколи и сыром

1. Нагрейте духовку до 180 градусов, форму для выпечки смажьте кулинарным жиром.

2. Если используете свежую брокколи, разберите головку на маленькие соцветия и приготовьте на парУ: выложите их в пароварку и готовьте в течение пяти минут. Брокколи для этого рецепта ни в коем случае нельзя отваривать, иначе она станет водянистой, потеряет форму и изменит вкус не в лучшую сторону. Если вы решили использовать замороженную брокколи, её необходимо полностью разморозить и приготовить, как указано на упаковке.

3. Приготовьте густое картофельное пюре с добавлением сливочного масла и нескольких столовых ложек молока. Выложите его в подготовленную форму для выпечки и влажной ложкой разровняйте.

 

Можно использовать вчерашнее пюре, в запеканке оно снова станет мягким и нежным.

 

4. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке и выложите сверху на пюре.

5. Соцветия брокколи выложите на сыр, сверху посыпьте несладкими кукурузными хлопьями и отправьте в горячую духовку на 15 минут. Так как все продукты уже приготовлены и не нуждаются в долгой термической обработке, достаточно хорошенько прогреть и дождаться пока расплавится сыр.

 

Если по какой-либо причине вы не хотите использовать кукурузные хлопья, можно взять 1/3 стакана белых панировочных сухарей. Так тоже будет хорошо, но именно с хлопьями вкус получается наиболее гармоничным и интересным.

 

Картофельная запеканка с брокколи и сыром готова! Достаньте её из духовки, немножко остудите и сразу же подавайте к столу.

 

Ещё один вкусный рецепт — Паста с курицей и брокколи

 

Понравилась статья? Поделись ссылкой с друзьями:

Оставьте комментарий:

Ваш e-mail не будет опубликован.