9
Окт
Курица запеченная в натуральном йогурте

Курица запеченная в натуральном йогурте



Курица запеченная в натуральном йогурте получается сочной, нежной и невероятно вкусной! Усилий — минимум, а результат ВСЕГДА великолепный. Для запекания подойдут любые части куриной тушки: филе, ножки, бедра или окорочка. Для этого рецепта можно использовать целую курочку, порезанную на порции, и тогда каждый сможет выбрать кусочек по вкусу.

Это блюдо невозможно испортить, даже самый неопытный кулинар приготовит его с первого раза. Главное, вовремя вынуть угощение из духовки!

Ингредиенты:

  • куриное мясо — 1,5 кг.
  • натуральный йогурт — 500-750 мл.
  • соль, специи для курицы

Как приготовить курицу запеченную в натуральном йогурте

1. Куриное мясо порежьте на небольшие порционные кусочки, посолите и щедро посыпьте любимыми специями. Можно взять только соль и черный перец, а можно добавить немного чесночного порошка, орегано, чабер, сушеный имбирь, мускатный орех или острую индийскую приправу гарам масала.

2. Переложите мясо в эмалированную кастрюлю и залейте натуральным йогуртом так, чтобы он полностью покрывал курицу. Накройте крышкой или пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 2-12 часов для маринования.

Очень удобно мариновать курочку с утра, чтобы вечером вернуться с работы, сунуть блюдо в духовку и через 50-60 минут наслаждаться свежим, горячим ужином.

3. Маринованное мясо переложите в форму для запекания вместе с йогуртовым маринадом и отправьте в заранее нагретую до 180°С духовку на 50-60 минут. Запекайте до появления золотисто-коричневой корочки, а затем достаньте, немного остудите и угощайтесь великолепным здоровым блюдом. Курица запеченная в йогуртовом маринаде готова!

Это самый простой рецепт запеченной курицы с натуральным йогуртом, но если есть желание немного повозиться, то можно внести некоторые изменения и сделать блюдо более интересным:

1. Добавьте в йогуртовый маринад сок лимона, 2-3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс и 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна или розмарина.

2. Добавьте в йогурт 1 столовую ложку порошка карри и 75-100 мл апельсинового сока.

3. Прежде, чем поместить курицу в форму для запекания, положите на дно овощи: лук, чеснок, морковь, картофель, брокколи, цветную или брюссельскую капусту, болгарский перец, кабачки.

4. Перед запеканием посыпьте курицу натёртым твёрдым сыром и панировочными сухариками, чтобы получить румяную, хрустящую корочку.

5. Прежде, чем отправить мясо в духовку, добавьте в маринад шампиньоны, обжаренные с луком.

Ещё один хороший рецепт — Курица капрезе в духовке

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме: