10
Янв
Маффины на сметане с изюмом и ягодами

Маффины на сметане с изюмом и ягодами



Маффины на сметане с изюмом и ягодами — это идеальный рецепт для тех, кто любит вкусные домашние десерты, но не хочет долго возиться с выпечкой. Тесто замешивается моментально, начинка хоть и довольно простая, но очень сочная и ароматная. Отличный вариант, чтобы быстренько порадовать себя и родных! Это даже быстрее, чем сходить за кексами в магазин.

 

Ингредиенты

 

для теста:

  • сметана жирностью не менее 20% — 150 мл.
  • яйца — 2 шт. целых и 1 желток
  • сахар — 150 гр.
  • сода — 1/2 ч. ложки
  • мука — 200 гр.

 

для начинки:

  • изюм — 50 гр.
  • коньяк или ром для замачивания изюма — 50 мл, необязательный ингредиент, можно обойтись обычной водой
  • свежие или замороженные вишни без косточек — 100 гр.
  • шоколад — 20 гр., необязательный ингредиент, можно не использовать

 

Как готовить маффины на сметане с изюмом и ягодами

 

1. Яйца, желток и сахар соедините в миске, взбейте до состояния пышной, светлой массы миксером или ручным венчиком.

2. Добавьте сметану и соду, снова быстро взбейте.

 

Дополнительно гасить соду не нужно, в сметане содержится достаточное количество кислоты.

 

3. По частям всыпьте просеянную муку и замесите негустое тесто.

4. Изюм вымойте холодной водой, очистите от хвостиков и залейте коньком, ромом или тёплой водой. Оставьте на 20 минут. Слейте жидкость.

5. Шоколад поломайте на маленькие кусочки. Внутрь каждой вишенки засуньте столько шоколада, сколько влезет в отверстие от косточки.

6. В формочку для выпечки выложите 1 ст. ложку теста, несколько изюминок или фаршированных вишен, а сверху еще одну ложку теста. Начинки не смешивайте в одном кексе, одну половину маффинов сделайте с изюмом, а вторую с вишнями и шоколадом. Заполняйте формочку не более, чем наполовину, тесто сильно поднимается в процессе выпечки.

7. Отправьте десерт в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Маффины на сметане с изюмом и ягодами готовы! Угощайтесь и наслаждайтесь.

 

Ещё один хороший рецепт — Простой яблочный пирог на кефире на скорую руку

 

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме:

1 Комментарий


Люда

классные мафинки, с шеколадом и изюмом божественно

9 месяцев ago  - 

Оставить комментарий  


МЫ НА FACEBOOK

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!