Маффины с белым шоколадом, ягодами и кокосовой стружкой


Маффины с белым шоколадом, ягодами и кокосовой стружкой

Маффины с белым шоколадом, ягодами и кокосовой стружкой получаются мягкими, нежными, с тонкой кислинкой. Очень рекомендуем приготовить это угощение к завтраку! Во время выпечки в кухне витают такие волшебные ароматы, что совершенно невозможно перед ними устоять. Для рецепта нужны самые простые продукты.

 

Ингредиенты

на 6 больших маффинов:

  • мука — 1 стакана
  • разрыхлитель — 2 ч. ложки
  • сахар — 0,5 стакана (можно меньше, если ягоды сладкие)
  • кокосовая стружка — 3 ст. ложки
  • белый шоколад — 50 гр.
  • яйца — 1 шт.
  • сметана — 150 мл. (можно заменить на кефир или йогурт)
  • растительное масло без запаха — 2 ст. ложки
  • свежие или замороженные ягоды (черника, вишня, малина, клюква, другие) — 0,5 стакана

 

Как готовить маффины с белым шоколадом, ягодами и кокосовой стружкой

1. В большой миске соедините муку и разрыхлитель, сахар, кокосовую стружку и белый шоколад, порезанный ножом на мелкие кусочки. Тщательно перемешайте.

2. Затем в отдельной миске соедините яйца, сметану и растительное масло. Слегка взбейте вилкой.

3. Соедините вместе сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте до однородности. После этого выложите в тесто ягоды и ещё раз аккуратно перемешайте.

 

Если берёте замороженные, а не свежие ягоды, их можно класть в тесто не размораживая.

 

4. Разлейте тесто по формочкам и отправьте в горячую духовку. Выпекайте маффины при температуре 180 градусов 20-25 минут.

Маффины с белым шоколадом, ягодами и кокосовой стружкой готовы!

 

Ещё один хороший рецепт — Простой миндальный пирог с черникой и творожным кремом

 

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Оставьте комментарий:

Ваш e-mail не будет опубликован.