Манник без яиц на растительном масле с ягодами

Манник без яиц на растительном масле с ягодами

Манник без яиц на растительном масле с ягодами — вкусное угощение, приготовленное без животного жира и пшеничной муки. Поэтому он получается более здоровым, чем традиционные сладости. Этот пирог готовится удивительно легко, а в результате становится ароматным, нежным и приятно рассыпчатым.

 

Состав ингредиентов

  • манная крупа — 1 стакан
  • кефир — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан для более сладкого вкуса или 0,5 стакана — для умеренного
  • растительное масло рафинированное — 0,5 стакана
  • кукурузная мука — 1 стакан
  • разрыхлитель — 2 ч. ложки
  • какао порошок — 2 ст. ложки
  • соль — 1/4 ч. ложки
  • ягоды свежие или замороженные (черника, клубника, вишни, черная смородина или другие на ваш вкус) — 1 горсть

 

Как испечь манник без яиц на растительном масле с ягодами

1. Соедините манную крупу, сахар, растительное масло и кефир в большой миске. После этого перемешайте и оставьте на 20 минут, чтобы манка впитала жидкость.

2. Добавьте в массу кукурузную муку, разрыхлитель и соль, еще раз перемешайте и замесите густое тесто.

 

Если вы не любите кукурузную муку, её можно заменить на такое же количество обычной белой пшеничной муки. От этого вкус немного изменится, а структура станет более плотной. Но не переживайте, манник получится вкусным в любом случае!

 

3. Полученное тесто разделите на 2 примерно одинаковых части. В одну из них всыпьте порошок какао и перемешайте, чтобы масса стала однородной.

4. Форму для выпечки диаметром 16-18 см смажьте растительным маслом или застелите пергаментом. Если вы используете силиконовую форму, её не нужно ни смазывать, ни застилать. Выложите шоколадную часть теста на дно и разровняйте поверхность. После этого равномерно выложите ягоды, а сверху — светлое тесто без какао, затем снова аккуратно разровняйте.

 

Кукурузная мука делает выпечку более рассыпчатой, но и немножко суховатой. Поэтому мы используем ягоды — они придают маннику сочность и приятную кислинку.

 

Выпекаем манник:

 

5. Духовку нагрейте до 180 градусов и отправьте манник выпекаться на 25 минут. Обратите внимание, что точное время выпечки зависит от свойств каждой конкретной духовки, поэтому контролируйте процесс и следите, чтобы пирожок не подгорел. В духовке манник слегка поднимется, но не очень высоко. Когда деревянная палочка выходит из центра сухой, можно вынимать угощение из духовки.

 

Можно взять форму для выпечки большего диаметра. В этом случае пирог будет более низким, а выпечка займет всего 15-20 минут.

 

6. Манник без яиц на растительном масле с ягодами готов! Немного остудите, украсьте его по своему вкусу или просто порежьте на порционные кусочки. Приятного аппетита!

Такая выпечка на растительном масле без яиц получается вкусной, нежной, упругой и в меру рассыпчатой. Использование растительного масла вместо обычного сливочного никак не влияет на вкус, так что в этом рецепте манник выходит более полезным и здоровым.

 

Ещё один хороший рецепт — Шоколадное печенье с кукурузной мукой

 

Понравилась статья? Поделись ссылкой с друзьями:

Оставьте комментарий:

Ваш e-mail не будет опубликован.