Мини-шашлычки из говядины с овощами в духовке — вкусное и необычное угощение, которое напомнит о чудесных летних пикниках на природе. Готовить это блюдо просто, а ингредиенты используются самые простые. Секрет восхитительного вкуса кроется в великолепном ароматном маринаде — подержите в нем мясо несколько часов и оно станет сочным, нежным, удивительно вкусным! А главное в этом рецепте то, что не нужно использовать никакого лишнего жира! Блюда в духовке всегда получаются более здоровыми, чем приготовленные на сковороде.
Состав продуктов
- говядина или телятина — 450 гр.
- болгарский перец — 3 шт.
- красный лук — 1 большая луковица
- соль — 1/2 ч. ложки
- черный молотый перец — 1/2 ч. ложки
для маринада:
- соевый соус — 1/2 стакана
- рисовый уксус — 1/4 стакана
- мёд — 1 ст. ложка
- кунжутное масло — 1 ст. ложка
- чеснок — 4 зубчика, мелко порезать
Как приготовить мини-шашлычки из говядины с овощами в духовке
1. Сначала приготовим маринад. Для этого просто соедините все компоненты в большой миске и перемешайте.
2. Говядину или телятину промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кубиками размером 3-4 см. Положите мясо в миску с соусом и перемешайте. Накройте плотной крышкой и отправьте в холодильник мариноваться. Минимальное время — 30 минут, максимальное — 8 часов.
3. Болгарский перец и красный лук нарежьте квадратами размером 3-4 см. Овощи и маринованное мясо наденьте на шампуры.Если вы используете деревянные шпажки, их нужно предварительно замочить в холодной воде на 30 минут.
4. Духовку нагрейте до 180 градусов. Противень застелите фольгой и смажьте тонким слоем растительного масла. Разложите шашлычки в один слой, полейте оставшимся маринадом, посыпьте солью, чёрным перцем и поставьте в духовой шкаф на 30 минут. Затем достаньте, переверните мясо на другую сторону и запекайте еще 25 минут.
5. Мини-шашлычки из говядины с овощами в духовке готовы! Достаньте их из духовки, дайте остыть в течение 5-ти минут и подавайте к столу с гарниром из картофельного пюре или отварного риса.
Ещё один хороший рецепт — Бефстроганов из телятины в сметанном соусе
