Овощной салат с кукурузой и брынзой имеет богатый, интересный вкус, полон витаминов, полезных минералов, клетчатки и протеина. Прекрасный способ добавить в домашнее меню больше овощей! Ароматный, хрустящий бекон делает овощи более сытными.
Состав продуктов
- пекинская капуста — 1 небольшой кочан
- авокадо — 1 шт.
- помидоры — 2 шт.
- зерна кукурузы консервированные — 125 мл. (1 банка)
- брынза — 80-100 гр.
- бекон — 80 гр.
для заправки:
- оливковое масло — 3 ст. ложки
- яблочный уксус — 3 ст. ложки
- лимонная цедра — 1/4 ч. ложки
- лимонный сок — 2 ст. ложки
Как приготовить овощной салат с кукурузой и брынзой
1. Пекинскую капусту разделите на отдельные листы, удалите толстые части, затем сложите листочки один на другой и нарежьте небольшими квадратами.
2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожуры, а затем нарежьте мелкими кубиками.
3. Помидоры нарежьте небольшими кусочками.
4. Банку консервированной кукурузы откройте и слейте всю жидкость, если она есть.
5. Бекон нарежьте очень маленькими кубиками и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
6. Брынзу мелко порежьте или поломайте руками.
7. Выложите все ингредиенты для салата в большую миску. Все ингредиенты для заправки соедините в небольшой миске, тщательно размешайте и полейте салат. Ещё раз перемешайте и сразу же подавайте к столу.
Овощной салат с кукурузой и брынзой готов, можно угощать родных новым интересным, вкусным и полезным блюдом. Приятного аппетита!
Ещё один хороший рецепт — Салат с курицей и овощами без майонеза
