Паста четыре сыра - простой рецепт

Паста четыре сыра — простой рецепт

Паста четыре сыра — роскошный гарнир или вкуснейшее самостоятельное блюдо. Вкус у этого угощения просто волшебный — сливочный, нежный, насыщенный, ценители сыра придут от него в совершенный восторг! Паста по этому рецепту готовится в считанные минуты и не требует специальных кулинарных навыков. Однако, не забывайте, что блюдо довольно калорийное, поэтому не стоит увлекаться и готовить его каждый день. Давайте хотя бы через день, ок?

 

Ингредиенты

  • паста любой формы (спагетти, лапша, спиральки и т.д.) — 250 гр.
  • сливочное масло — 65 гр.
  • чеснок — 3 зубчика
  • белая пшеничная мука — 3 ст. ложки без горки
  • сливки жирностью 10-15% — 500 мл.
  • смесь сушеных итальянских трав (орегано, базилик, чабер) — 2 ч. ложки
  • сыр моцарелла — 85 гр.
  • швейцарский сыр — 85 гр.
  • сыр гауда (чеддер, эдам) — 85 гр.
  • пармезан — 85 гр.
  • соль — 2 ч. ложки
  • свежая зелень петрушки — 2-3 веточки
  • зеленый лук — несколько перышек.

Паста четыре сыра - простой рецепт

 

Как готовить пасту Четыре сыра

1. Отварите пасту до готовности в большом количестве подсоленной воды. Слейте жидкость и пока что отставьте в сторону.

2. Чеснок пропустите через пресс. Сливочное масло растопите в кастрюле с толстым дном, добавьте чеснок и готовьте 1-2 минуты на среднем огне, пока не проявится чесночный аромат. Добавьте просеянную муку и продолжайте готовить ещё 1 минуту.

3. Сливки соедините с итальянскими травами и тонкой струйкой влейте в кастрюлю. Готовьте 1-2 минуты, энергично помешивая, пока смесь не загустеет. Посолите.

4. Все виды сыра натрите на крупной терке, добавьте в кипящий молочный соус, перемешайте и готовьте вместе ещё 2 минуты, чтобы сыры успели расплавиться.

 

Если соус получился слишком густой, разбавьте его небольшим количеством тёплого молока.

 

5. Отваренную пасту смешайте с соусом, хорошо прогрейте, переложите в порционные тарелки, посыпьте мелко порезанной петрушкой и зелёным луком, а затем сразу же подавайте к столу!

 

Паста Четыре сыра готова! Желательное съесть угощение сразу же, иначе макароны размякнут в соусе и потеряют форму.

 

Ещё один хороший рецепт — Паста с креветками в сливочном соусе

 

Понравилась статья? Поделись ссылкой с друзьями:

Оставьте комментарий:

Ваш e-mail не будет опубликован.