Песочное печенье с арахисом

Песочное печенье с арахисом, такое хрустящее, ароматное, оно великолепно дополнит домашнее чаепитие и станет отличным угощением для гостей. Дети от него без ума, и не только дети! Насыщенный вкус, нежная рассыпчатая текстура… Оно никого не оставит равнодушным — это любовь с первого кусочка. А аромат, который разливается по квартире во время выпечки, приведёт в восторг даже соседей. Для того, чтобы испечь песочное печенье с арахисом понадобятся самые простые продукты, немного свободного времени и — вуаля, угощение уже у вас на столе.

Ингредиенты

• сырой несоленый очищенный арахис — 220 гр.
• мука — 100 гр.
• сахар — 90 гр.
• сливочное масло — 100 гр.
• яйцо — 1 шт.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• соль — щепотка.

Как приготовить песочное печенье с арахисом

1. Включите духовку и нагрейте её до 180 градусов.

2. Арахис чуть-чуть поджарьте на сухой сковороде, постоянно помешивая, а затем снимите с огня и охладите. Отделите 0,5 стакана и порежьте ножом на небольшие кусочки. Оставшуюся часть орехов пересыпьте в чашу блендера и мелко измельчите.

3. Размягченное сливочное масло соедините с сахаром и немного взбейте с помощью миксера или ручного венчика, добавьте яйцо и снова взбейте.

4. Добавьте просеянную муку, щепотку соли, разрыхлитель, весь арахис и замесите мягкое липкое тесто. Поставьте его в холодильник на 30-40 минут.

5. Достаньте тесто из холодильника, скатайте в колбаску и разрежьте на 12-15 примерно равных частей. Скатайте из них шарики, а затем аккуратно сформируйте красивые плоские круглые печенья толщиной 1,5 см.

6. Постелите на противень пергамент для выпечки и выложите печенья, оставляя между ними промежутки 3-4 см. Отправьте в заранее разогретую духовку и выпекайте в течение 15-20 минут до образования аппетитной румяной корочки.

Песочное печенье с арахисом готово! Слегка остудите и приступайте к чаепитию.

Хотите приготовить десерт без выпечки? Попробуйте творожный десерт без выпечки с желатином — это очень вкусно!

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

Ещё по теме: