Пирог с абрикосами на сметане

Пирог с абрикосами на сметане

Пирог с абрикосами на сметане получается очень-очень нежным и сочным. Готовится просто и быстро, выпекается всего 30 минут, так что готовить его летом — одно удовольствие.

 

Ингредиенты

  • яйца — 3 шт.
  • сахар — 200 г.
  • рафинированное растительное масло — 150 мл.
  • сметана — 150 мл.
  • мука — 150 гр.
  • разрыхлитель — 0,5 ч. ложки
  • сода — щепотка
  • ванильный сахар — 1 ч. ложка
  • абрикосы — количество по желанию
  • абрикосовое варенье — 100 мл.
  • орехи для посыпки, лучше всего миндаль или фисташки.

 

Как испечь пирог с абрикосами на сметане

1. Яйца соедините с сахаром в большой миске и взбейте миксером, чтобы масса стала пышной.

2. Не прекращая взбивать, понемногу влейте растительное масло.

3. Щепотку соды перемешайте со сметаной, затем вылейте в яично-масляную массу и снова хорошенько перемешайте.

4. Небольшими порциями всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте.

5. Тесто получается довольно жидким. Примерно, как на оладьи. Вылейте его в форму для выпечки диаметром 22 см.

6. Абрикосы вымойте и обсушите, порежьте на половинки и удалите косточки. Половинки ягод равномерно выложите на тесто и чуточку вдавите.

7. Духовку нагрейте до 200 С. Выпекайте пирог 30 минут. Готовность проверьте деревянной зубочисткой.

8. Выньте пирог из духовки, немного остудите, смажьте сверху абрикосовым вареньем и посыпьте измельченными орешками.

 

Если у вас нет абрикосового варенья, можно использовать любой другой джем светлого цвета. Вкус немного поменяется, но всё равно получится великолепно!

 

Пирог с абрикосами на сметане готов! Нарежьте на порционные кусочки и угощайтесь с удовольствием.

 

Ещё один хороший рецепт — Манник без яиц на растительном масле с ягодами

Понравилась статья? Поделись ссылкой с друзьями:

Оставьте комментарий:

Ваш e-mail не будет опубликован.

ЖМИТЕ «НРАВИТСЯ»

 

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ

НА FACEBOOK