30
Мар
Постные шоколадные кексы с вишней

Постные шоколадные кексы с вишней



Постные шоколадные кексы с вишней получаются вкусными, нежными и ароматными. Готовятся предельно легко, а результат — выше всяких похвал.

Набор продуктов для кексов:

консервированный вишневый компот или вишневый сок — 1 стакан

вишни без косточек из компота, замороженные или свежие — горсть

растительное масло без запаха — 1/2 стакана

мёд — 2 ст. ложки

сахар — 0,5 стакана, если компот очень сладкий, можно положить меньше

сода — 1 ч. ложка без горки

какао — 1 ст. ложка

корица — 0,5 ч. ложки

растворимый кофе — 1 ч. ложка, по желанию, можно без него

мука — 1,5 стакана.

Набор продуктов для постной шоколадной глазури:

какао — 4 ст. ложки

растворимый кофе — 0,5 ч. ложки

сахар — 2 ст. ложки

вода — 2,5 ст. ложки

Как приготовить постные шоколадные кексы с вишней

1. Ягоды вишни положите в дуршлаг и дайте стечь соку.

2. В небольшой эмалированной кастрюле или миске соедините вишнёвый компот, мёд, растительное масло и сахар, перемешайте и поставьте на очень маленький огонь. Продолжайте готовить до полного растворения сахара, время от времени помешивая массу. Затем снимите с плиты и остудите.

3. Добавьте соду и перемешайте, смесь вспенится и станет белой. Всыпьте какао, корицу, растворимый кофе, ягоды вишни и аккуратно перемешайте.

4. Добавьте муку и снова перемешайте. Консистенция теста должна быть как у густой сметаны, при необходимости можно добавить ещё 2-3 ст. ложки муки.

5. Формочки для теста смажьте растительным маслом и заполните тестом на 2/3. Выпекайте в заранее нагретой до 180 градусов духовке в течение получаса.

6. Пока кексы с вишней пекутся, приготовим постную шоколадную глазурь. Соедините все ингредиенты в небольшой эмалированной миске, поставьте на водяную баню и готовьте, помешивая, в течение двух-трех минут, пока сахар полностью не растворится.

7. Готовые постные шоколадные кексы с вишнями выньте из духовки и полностью остудите. Полейте глазурью и угощайте этим лакомством своих любимых! По желанию, кексики можно посыпать измельченными орехами.

Еще один хороший рецепт — Кекс со сгущенным молоком

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме: