7
Дек
Постный гречневый суп с грибами

Постный гречневый суп с грибами



Сытный и ароматный постный гречневый суп с грибами наверняка станет вашим фаворитом! В его составе только полезные ингредиенты — гречка, овощи и свежие шампиньоны содержат полный набор витаминов и микроэлементов, необходимых нашему организму. Этот супчик быстро готовится, съедается с удовольствием, нравится и взрослым, и детям — это всё, что требуется для уютного семейного обеда!

 

Набор продуктов:

 

  • вода — 2 л.
  • свежие шампиньоны — 200 гр.
  • лук репчатый — 1 маленькая луковица
  • морковь — 1 шт.
  • картофель — 2-3 шт.
  • гречка — 3/4 стакана
  • растительное масло для зажарки
  • лавровый лист — 2 шт.
  • черный перец — 3-4 горошины
  • соль — по вкусу
  • сметана, зелень, гренки — по желанию.

 

Как приготовить постный гречневый суп с грибами

 

1. Налейте в кастрюлю воду и поставьте греться на плиту.

2. Пока вода закипает, приготовим грибную заправку. Луковицу очень мелко нарежьте и пассеруйте на растительном масле до прозрачности. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками и добавьте к луку. Когда грибы пустят сок, добавьте натертую на терке морковь. Перемешайте и продолжайте готовить на небольшом огне, пока вся жидкость не испарится.

 

3. Картофель нарежьте на мелкие кусочки, гречневую крупу промойте и положите в кипящую воду. Варите в течение 10-12 минут при слабом кипении.

4. Переложите в кастрюлю грибную заправку, добавьте соль по вкусу, лавровые листочки и горошины перца. Продолжайте варить до полной готовности ещё примерно 10-12 минут.

5. Постный гречневый суп с грибами готов! Разлейте его по тарелкам, приправьте ложечкой сметаны, щепоткой свежей зелени и подавайте к столу со свежим хлебом или гренками.

 

Ещё один хороший рецепт — Вкусный овощной суп с фрикадельками

 

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме:

МЫ НА FACEBOOK

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!