25
Янв
Приготовление корейской моркови в домашних условиях

Приготовление корейской моркови в домашних условиях



Приготовление корейской моркови в домашних условиях — простой и понятный процесс, но требует некоторого времени. Ведь морковка должна как следует настояться и пропитаться ароматом специй. Такой салат готов к употреблению уже сам по себе, а если хотите, его можно использовать в других рецептах. Очень вкусные салаты получаются из моркови и копченой курицы, фасоли, грибов, огурцами, ветчиной, колбасой.

 

Ингредиенты

 

  • свежая морковь — 0,5 кг
  • соль — 1 ст. ложка (без горки)
  • чеснок — 2 дольки
  • рафинированное растительное масло — 3 ст. ложки
  • чёрный молотый перец — 1 щепотка
  • молотый кориандр — 1 ст. ложка с горкой
  • сладкая паприка сушеная — 0,5 ч. ложки
  • уксус столовый 5% — 2 ст. ложки
  • сахар — 1 ст. ложка с горкой

 

Приготовление корейской моркови в домашних условиях

 

1. Морковь вымойте и очистите от кожуры. Затем натрите на специальной тёрке или порежьте специальным ножом, чтобы получились длинные, тонкие полоски. Затем выложите её в большую миску или кастрюльку, посыпьте солью, перемешайте и оставьте на 15 минут. За это время морковь пустит сок и станет мягкой.

2. Отожмите морковку, чтобы выжать лишний сок. Жидкость можно вылить, она больше не требуется.

3. Чеснок пропустите через пресс и выложите на морковь. Посыпьте кориандром.

3. В маленькой кастрюльке или эмалированной кружке нагрейте до кипения растительное масло. Затем снимите с огня и бросьте в него чёрный перец, сладкую паприку, сахар, аккуратно перемешайте. Немного остудите и влейте уксус.

 

По желанию, сладкую паприку можно заменить на острый красный перец.

 

4. Горячую смесь вылейте на морковь, энергично перемешайте. Выложите морковь в подходящий контейнер, утрамбуйте ложкой или руками и отправьте в холодильник на 12 часов. Салат готов! Приготовление корейской моркови в домашних условиях окончено, теперь можно приступать к дегустации.

 

Ещё один хороший рецепт — Салат из капусты с маслинами

 

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме:

Оставить комментарий  


МЫ НА FACEBOOK

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!