Простой макаронный салат с овощами


Простой макаронный салат с овощами

Простой макаронный салат с овощами — это отличный выбор, когда нужно приготовить что-то очень быстрое, питательное и вкусное. При этом блюдо должно быть также и полезным! Макароны из твёрдых сортов пшеницы, яйца, перец, горошек, ароматный сельдерей содержат полный набор здоровых белков, минералов и витаминов. Так что в любое время года макаронный салат по этому рецепту — желанное угощение на обеденном столе!

 

Ингредиенты

  • макароны (рожки, спирали, бантики) — 2 стакана
  • замороженный зелёный горошек — 3/4 стакана
  • яйца — 2 шт. (если маленькие, то 3 шт.)
  • зелёный стебель сельдерея — 2 шт.
  • красный салатный перец (болгарский) — 1/2 шт.
  • красный салатный лук — 1 небольшая луковица
  • твёрдый сыр (чеддер, российский, голландский) — 150 г.
  • свежая зелень петрушки — 3-4 веточки
  • майонез — 150 мл.
  • горчица (лучше всего дижонская) — 1 ст.л.
  • яблочный уксус — 2 ст.л.
  • соль, свежемолотый чёрный перец.

 

 

Как готовить простой макаронный салат с овощами

1. В большой кастрюле отварите макароны до готовности. За 1 минуту до выключения огня всыпьте в кастрюлю замороженный зелёный горошек. Через минуту снимите кастрюлю с плиты и слейте воду.

2. Яйца положите в небольшую кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 1 минуту. Затем кастрюлю снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 8-10 минут. Затем слейте тёплую воду, остудите яйца, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

3. Перец, сельдерей, лук и сыр нарежьте маленькими кубиками.

4. В небольшой миске приготовьте заправку. Для этого соедините майонез, горчицу, уксус и мелко порезанную зелень петрушки, а затем перемешайте.

 

Простой макаронный салат с овощами

 

5. Сложите в большую миску все ингредиенты: макароны, горошек, яйца, перец, лук, сельдерей и сыр. Затем полейте заправкой, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте салат, накройте ёмкость пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 2 часа.

6. Простой макаронный салат с овощами готов! Доставайте его из холодильника и подавайте к столу в холодном виде.

 

Готовый салат можно хранить в холодильнике до 48 часов.

 

Ещё один хороший рецепт — Простой итальянский салат с макаронами и овощами

 

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Оставьте комментарий:

Ваш e-mail не будет опубликован.