5
Дек
Простые шоколадные кексики на кефире

Простые шоколадные кексики на кефире



Простые шоколадные кексики на кефире сможет запросто приготовить даже начинающий кулинар. Угощение получается в меру сладким, не приторным, а кисленький изюм придает интересную нотку. Продукты используются самые обычные: мука, кефир, яйца, масло, сахар, какао. Можно добавить чуть-чуть ванилина и капельку коньяку — тогда кексы выйдут более нежными, рыхлыми и ароматными. Не беспокойтесь, во время выпечки алкоголь полностью выпаривается.

 

Ингредиенты

 

  • яйца — 2 шт.
  • кефир любой жирности — 100 мл.
  • сахар — 3/4 стакана
  • соль — 1/4 ч. ложки
  • сливочное масло — 100 гр.
  • разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
  • какао — 2 ст. ложки
  • белая пшеничная мука — 1,5 стакана
  • изюм — 50 гр.
  • ванильный сахар — 0,5 ч. ложки
  • коньяк или бренди — 2 ст. ложки

 

Рецепт приготовления простых шоколадных кексиков на кефире

 

1. Изюм промойте в теплой воде, удалите ножки. Залейте ягоды коньяком и оставьте на полчаса.

 

Можно замочить изюм в обычной теплой воде, вместо коньяка. В этом случае вкус будет менее ярким, а текстура — немного более плотной.

 

2. Яйца соедините с обычным и ванильным сахаром, взбейте.

3. Сливочное масло растопите, остудите до теплого состояния и влейте в сахарно-яичную смесь. Добавьте кефир и слегка взбейте венчиком.

4. Понемногу всыпьте просеянную муку и порошок какао, добавьте изюм и коньяк, в котором он замачивался. Перемешайте тесто, разложите по формочкам и отправьте в духовку, заранее разогретую до 180 градусов.

5. Выпекайте в течение 20 минут.

Простые шоколадные кексики на кефире готовы, немного остудите и приступайте к дегустации! Как и вся остальная выпечка с кефиром, эти кексы долго сохраняют мягкость и не черствеют. Хотя они съедаются так быстро, что у вас вряд ли будет шанс проверить это на практике.

 

Ещё один хороший рецепт — Морковные кексики с изюмом

 

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме:

МЫ НА FACEBOOK

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!