Рыба с укропом и лимоном запеченная в духовке

Рыба с укропом и лимоном запеченная в духовке

Рыба с укропом и лимоном запеченная в духовке — это так вкусно и легко. Никакой грязной посуды! Просто упакуйте рыбу в фольгу, добавьте ароматные специи, поставьте в духовку на 20 минут — и роскошное блюдо готово. Для запекания лучше всего подходят жирные сорта морской рыбы: сёмга, лосось, тунец, скумбрия, сардина. Можно использовать и другие виды, но обязательно проверьте время приготовления, некоторые породы рыб требуют более длительной термической обработки.

 

Ингредиенты

  • рыбное филе — 1 кг.
  • сливочное масло — 100 гр.
  • лимонный сок — 3 ст.
  • ложкицедра 1-го лимона
  • чеснок — 3 зубчика
  • сушеный укроп — 1 ст. ложка
  • соль — 1 ч. ложка
  • черный молотой перец — 1/2 ч. ложки
  • свежая зелень укропа — 2-3 веточки.

Рыба с укропом и лимоном запеченная в духовке

 

Как приготовить рыбу с укропом и лимоном запеченную в духовке

1. Духовку нагрейте до 180 градусов. Отрежьте кусок фольги прямоугольной формы.

2. Чеснок пропустите через пресс. Сливочное масло растопите. В небольшой миске смешайте масло, лимонный сок, лимонную цедру, чеснок, сушеный укроп, соль и черный молотый перец.

 

В рецепте необходимо использовать именно сухой укроп для запекания. Он обладает глубоким, но тонким ароматом и деликатным вкусом, который не перебивает натуральный вкус рыбы, а лишь смягчает и дополняет. Свежий укроп не успевает отдать аромат готовому блюду и в результате вкус получается менее богатым, а запах — слишком резким.

 

3. Рыбное филе выложите на лист фольги, полейте смесью масла и специй, плотно заверните фольгу со всех сторон и поместите в заранее разогретую духовку на 20-25 минут.

4. Затем достаньте рыбу из духовки, слегка остудите, разверните фольгу, посыпьте мелко порезанной зеленью укропа и сразу же подавайте к столу.

Рыба с укропом и лимоном запеченная в духовке готова!

 

Рыба с укропом и лимоном запеченная в духовке

 

Таким образом можно готовить большую рыбу целиком или разделить на небольшие порции и завернуть в фольгу по отдельности.

 

Ещё один хороший рецепт — Диетические кабачки запеченные в духовке

 

Понравилась статья? Поделись ссылкой с друзьями:

Оставьте комментарий:

Ваш e-mail не будет опубликован.