11
Дек
Рыбный суп из горбуши

Рыбный суп из горбуши



Рыбный суп из горбуши — вкусное и полезное блюдо, которое легко готовить. Горбуша, в отличие от семги и лосося, имеет более пресный вкус, поэтому не очень подходит для засола. Однако, в горячем, сытном, ароматном супчике она начинает играть новыми красками и богатыми оттенками вкуса.

 

Состав ингредиентов

 

  • картофель — 2 шт.
  • морковь — 2 шт.
  • лук-порей, белая часть — 1 шт.
  • растительное масло — 2 ст. ложки
  • куриный или овощной бульон, можно использовать просто воду — 700 мл.
  • молоко жирностью от 3,2% — 400 мл
  • филе горбуши без кожи и костей — 200 гр.
  • соль — 1/2 ч. ложки
  • свежая зелень укропа — для подачи, по желанию

 

Как сварить вкусный рыбный суп из горбуши

 

1. Сначала подготовьте овощи: картофель и морковь очистите и нарежьте небольшими кубиками, лук порей разрежьте вдоль, а затем измельчите на маленькие полукружья.

2. В большую кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло, нагрейте, добавьте подготовленные овощи и обжаривайте вместе 7-10 минут до образования светлой золотистой корочки.

3. Влейте в кастрюлю воду или бульон, положите горбушу, порезанную произвольными кусочками и кипятите под крышкой на маленьком огне 25 минут.

4. Затем влейте молоко, посолите, доведите до кипения и сразу же подавайте к столу с мелко порезанной зеленью укропа.

Вкусный рыбный суп из горбуши готов!

 

Ещё один хороший рецепт — Густой грибной суп с овощами

 

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме: