31
Авг
Салат из феты с помидорами и огурцами

Салат из феты с помидорами и огурцами



Салат из феты с помидорами и огурцами имеет свежий, насыщенный вкус и восхитительную сливочную нотку, а вкусная заправка придаёт ему оригинальность и пикантность. Он прекрасно сочетается с блюдами из мяса, курицы и настолько сытный, что не требует дополнительных гарниров.

Ингредиенты:

помидоры — 3 шт.

огурцы — 2 шт.

сладкий красный салатный лук — 1 шт.

сыр фета — 200 гр.

заправка:

сок и цедра из одного лимона

чеснок — 1 маленький зубчик

белый виноградный уксус — 20 мл.

оливковое масло — 80 мл.

свежая зелень петрушки — 2-3 веточки

Как приготовить салат из феты с помидорами и огурцами

1. Помидоры вымойте, очистите от сока и семечек, нарежьте мелкими кубиками.

2. Огурцы вымойте, обсушите и также нарежьте кубиками. Если шкурка жесткая, её лучше очистить.

3. Сладкий салатный лук нарежьте очень мелкими кубиками. Если он чересчур горький, залейте его рассолом из кипятка и винного уксуса, оставьте на 3 минуты, а затем слейте жидкость и просушите его на бумажном полотенце.

4. Сыр фета порежьте кубиками. Сложите все ингредиенты в подходящую салатную миску.

5. Теперь можно перейти к приготовлению заправки. С лимона снимите тонкий слой цедры, а затем выдавите сок. Маленький зубок чеснока измельчите через пресс. Можно использовать даже половинку зубца, этого будет достаточно, чтобы придать небольшую остроту.

6. Все ингредиенты для заправки смешайте в небольшой пиале, тщательно взболтайте и полейте салат из феты непосредственно перед подачей к столу. Настаивать салат строго не рекомендуется, иначе овощи пустят сок, станут вялыми и потеряют красивый внешний вид.

Салат из феты с помидорами и огурцами готов! Наслаждайтесь его восхитительным вкусом и делитесь рецептом с друзьями.

receptomio-16-8-15

* Если нужно сделать салат заранее, можно поступить следующим образом: подготовьте все овощи и уложите их на тарелку, плотно заверните в пищевую плёнку и поставьте в холодильник. Таким образом они смогут храниться около 12 часов. Подготовьте заправку и перелейте её в банку с герметично закручивающейся крышкой и также поставьте в холодильник. Перед самой подачей к столу снимите с овощей плёнку, протрите тарелку бумажной салфеткой, чтобы удалить конденсат, заправку взболтайте и вылейте в салат.

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме: