4
Мар
Салат из феты с помидорами и огурцами

Салат из феты с помидорами и огурцами



Салат из феты с помидорами и огурцами имеет свежий, насыщенный вкус и восхитительную сливочную нотку, а вкусная заправка придаёт ему оригинальность и пикантность. Он получается сытным, сочным, прекрасно сочетается с блюдами из мяса, курицы и любыми гарнирами.

Ингредиенты

 

для салата:

  • помидоры — 3 шт.
  • огурцы — 2 шт.
  • сладкий красный салатный лук — 1 шт.
  • сыр фета — 200 гр.

 

для заправки:

  • сок и цедра из одного лимона
  • чеснок — 1 маленький зубчик
  • белый виноградный уксус — 20 мл.
  • оливковое масло — 80 мл.
  • свежая зелень петрушки — 2-3 веточки.

 

Как приготовить салат из феты с помидорами и огурцами

 

1. Помидоры вымойте, очистите от сока и семечек, нарежьте мелкими кубиками.

2. Огурцы вымойте, обсушите и также нарежьте кубиками. Если шкурка жесткая, её лучше очистить.

3. Сладкий салатный лук нарежьте очень мелкими кубиками. Если ваш лук всё же сильно горчит, залейте его маринадом из кипятка и уксуса (5:1), оставьте на 3 минуты, а затем слейте жидкость и просушите его на бумажном полотенце.

4. Сыр фета порежьте кубиками или поломайте руками на небольшие кусочки. Сложите все ингредиенты в подходящую салатную миску.

5. Теперь можно приступать к приготовлению заправки. С лимона снимите тонкий слой цедры, а затем выдавите сок. Маленький зубок чеснока измельчите через пресс. Можно использовать даже половинку зубца, этого будет достаточно, чтобы придать приятную остринку.

6. Все ингредиенты для заправки смешайте в небольшой пиале, взбейте вилкой и полейте салат из феты непосредственно перед подачей к столу. Настаивать салат не нужно, иначе овощи пустят сок, станут вялыми и потеряют красивый внешний вид.

Салат из феты с помидорами и огурцами готов! Наслаждайтесь его восхитительным вкусом и делитесь рецептом с друзьями.

receptomio-16-8-15

* Если нужно сделать салат заранее, можно поступить следующим образом: подготовьте все овощи и уложите их на тарелку, плотно заверните в пищевую плёнку и поставьте в холодильник. Таким образом они смогут храниться около 12 часов. Подготовьте заправку и перелейте её в банку с герметичной крышкой и также поставьте в холодильник. Перед самой подачей к столу снимите с овощей плёнку, протрите тарелку бумажной салфеткой, чтобы убрать влагу с ободка, заправку взболтайте и вылейте в салат.

 

Ещё один хороший рецепт — Вкусный салат с тыквой и сыром

 

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме:

МЫ НА FACEBOOK

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!