1
Окт
Салат из капусты с йогуртом

Салат из капусты с йогуртом



Салат из капусты с йогуртом — отличное дополнение к здоровому обеду. Интересная заправка имеет нежный сливочный вкус с тонкими, острыми нотками, так что любой салат с ней становится удивительно вкусным.

Состав продуктов

  • свежая капуста — 300 гр.
  • морковь — 1 шт. среднего размера
  • зеленый лук — 4-5 перышек
  • соль — 1/4 ч. ложки

для заправки:

  • густой натуральный йогурт — 200 мл.
  • натуральный яблочный уксус — 1 ст. ложка
  • жидкий мед — 1 ст. ложка (если мед густой или засахарившийся, подержите его на водяной бане 1-2 минуты)
  • острая горчица — 1 ч. ложка
  • соль — 1/4 ч. ложки
  • чёрный молотый перец — 1/4 ч. ложки, опционально.

Салат из капусты с йогуртом

Как приготовить салат из капусты с йогуртом

Салат из капусты с йогуртом

1. Капусту мелко нашинкуйте, посолите и помните руками, чтобы волокна стали мягче. Морковь натрите на терке для корейских салатов или обычной крупной. Зеленый лук мелко порежьте. Соедините овощи в большой миске и перемешайте.

2. Теперь приготовим заправку. Соедините все ингредиенты для заправки в миске и тщательно перемешайте до однородности. По вкусу можно добавить соль или перец.

Также в заправку можно положить 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

3. Полейте заправкой овощи и снова перемешайте. Салат из капусты с йогуртом готов! Можно подавать к столу сразу же или настоять в холодильнике в течение 2-4 часов. Дольше хранить заправку не рекомендуется.

По вкусу можно добавить в салат и другие овощи: свежие огурцы, мелко порезанный сладкий салатный перец, зелень петрушки вместо лука.

Ещё один хороший рецепт — Салат из моркови с изюмом и яблоком

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме: