5
Апр

Салат с курицей и овощами без майонеза



Салат с курицей и овощами без майонеза — вкусный способ обеспечить организм витаминами, минералами, белками и клетчаткой. Минимум жиров! Этот салат достаточно сытный и может служить самостоятельным блюдом, очень удобно взять такое угощение с собой на работу. Ароматный соус на основе йогурта — здоровая альтернатива жирным майонезам, а вкус — просто бесподобен!

Набор продуктов

  • куриное филе — 0,5 кг

для куриного маринада:

  • оливковое масло — 30 мл.
  • чеснок — 1 зубчик, пропущенных через пресс
  • красный винный уксус — 1 ст. ложка
  • сушеный орегано — 1 ст. ложка
  • соль — 1 ч. ложка
  • чёрный молотый перец — 1 ч. ложка

для овощного салата:

  • свежий огурец — 3 шт.
  • помидоры — 3-4 штуки крупных или большую горсть помидоров черри
  • красный репчатый лук — 1/2 маленькой луковицы

для заправки из йогурта:

  • йогурт жирностью 2,5-5% — 250 мл.
  • свежая зелень укропа — 2-3 веточки
  • лимонный сок — 1 ст. ложка
  • красный винный уксус — 1/2 ст. ложки
  • лимонная цедра — 1/4 ч. ложки
  • оливковое масло — 2 ст. ложки
  • сушеный орегано — 1/3 ч.ложки
  • соль — по вкусу.

Салат с курицей и овощами без майонеза

Как приготовить салат с курицей и овощами без майонеза

1. Куриное филе разрежьте на 3-4 части. В пищевой пластиковый пакет поместите мясо и все ингредиенты для маринада, встряхните несколько раз, чтобы перемешать и оставьте мариноваться на 20-60 минут.

Затем слейте маринад, обсушите кусочки курицы бумажными полотенцами и обжарьте на среднем огне до готовности. Остудите и нарежьте на маленькие кусочки размером 7-10 мм.

2. Для приготовления йогуртовой заправки соедините вместе все ингредиенты, тщательно перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы ароматы продуктов объединились.

3. Огурцы и лук нарежьте тонкими полукружиями, а помидоры — небольшими произвольными кусочками. Соедините с курицей и перемешайте, полейте угощение йогуртовой заправкой и сразу же подавайте к столу.

4. Салат можно хранить в холодильнике 10-12 часов.

Еще один вкусный рецепт — Сытный салат с пекинской капустой и ветчиной

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме: