23
Июн
Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе

Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе



Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе готовятся менее, чем за 30 минут! Угощение получается невероятно вкусным, нежным и ароматным — удачный набор специй придаёт утонченную нотку. Прекрасный вариант для обеда или ужина, с которым не стыдно встретить гостей. Сливочный соус с грибами, приготовленный по этому рецепту, гармонично сочетается и с другими гарнирами, например, отварным картофелем или рисом. Эта удивительно вкусная подливка готовится за считанные минуты, а результат — выше всяких похвал!

По желанию, можно использовать любой вид макаронных изделий — рожки, спирали, бантики или домашнюю лапшу, приготовленную своими руками.

Состав продуктов

  • спагетти — 250 гр.
  • соль — 1 ч.л.
  • сливочное масло — 75 гр.
  • чеснок — 4 зубчика
  • свежие шампиньоны — 450 гр.
  • белая пшеничная мука — 2 ст.л.
  • куриный бульон — 250 мл.
  • сушеный розмарин — 1 ч. ложка
  • тимьян — 1/2 ч.л.
  • сушеный базилик — 1/2 ч.л.
  • сливки жирностью 30-35% — 130 мл.
  • твёрдый сыр для посыпки — 85 гр., по желанию
  • зеленый лук для украшения — 2 перышка, по желанию.

Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе

Как приготовить спагетти с шампиньонами в сливочном соусе

Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе

1. Спагетти отварите в подсоленной воде до готовности. Жидкость слейте.

2. Грибы вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками. Чеснок мелко порубите.

3. Кастрюлю с толстым дном поставьте на средний огонь. Растопите сливочное масло, добавьте шампиньоны и чеснок. Обжарьте, время от времени помешивая, в течение 5 мин. до появления румяной корочки. Всыпьте просеянную муку, быстро перемешайте и продолжайте обжаривать ещё 1 мин.

4. Тонкой струйкой влейте куриный бульон и старательно перемешайте, чтобы не образовались комочки. Добавьте розмарин, тимьян, базилик и продолжайте готовить 1-2 мин. Влейте сливки, перемешайте и готовьте ещё 2-3 мин., пока смесь не станет густой.

5. Поместите спагетти в соус, перемешайте, немного прогрейте в течение 1-2 минут, а затем разложите в порционные тарелки и подавайте угощение к столу, украсив блюдо натёртым сыром и зелёным луком. Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе готовы!

Ещё один хороший рецепт — Самый простой рецепт лазаньи в домашних условиях

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме: