Суп-пюре с замороженным зеленым горошком — отличный способ внести разнообразие в привычное меню. Нежный крем светло-зелёного цвета выглядит очень симпатично и свежо, а вкус этого блюда отличается изысканностью.
Ингредиенты
- замороженный зелёный горошек — 450 гр.
- картофель — 2 шт.
- репчатый лук — 1 шт. среднего размера
- чеснок — 2 дольки
- растительное масло — 1 ст. ложка
- сметана — 3 ст. ложки
- куриный бульон или вода — 1,5 литра
- гренки из белого хлеба для подачи
Как приготовить суп-пюре с замороженным зелёным горошком
1. Если хотите приготовить суп с куриным бульоном, сварите его заранее. Для этого рецепта потребуется 2 литра. Однако, суп получается вкусным и без мяса, так что вы можете использовать обычную воду.
2. Лук и чеснок порежьте произвольными кусочками.
3. Кастрюлю с толстым дном поставьте на средний огонь, влейте растительное масло, положите лук. Обжаривайте, помешивая время от времени, 5 минут, пола лук не станет прозрачным. Добавьте чеснок и готовьте вместе ещё 1 минуту до появления чесночного аромата.
4. Картофель очистите и нарежьте, положите в кастрюлю, залейте водой (или бульоном) и доведите до кипения.
5. Варите картошку 10 минут, затем добавьте горошек и продолжайте готовить ещё 10 минут.
6. Перелейте массу в чашу блендера, а затем измельчите до однородности. По вкусу посолите. Верните суп в кастрюлю, добавьте сметану, перемешайте и прогрейте. Вот и всё, суп-пюре с замороженным зеленым горошком готов! Сразу же подавайте его к столу с горячими гренками.
Ещё один хороший рецепт — Простой гороховый суп с мясом
