Вкусный салат с тыквой и сыром

Вкусный салат с тыквой и сыром

Вкусный салат с тыквой, сыром и пикантной заправкой понравится поклонникам здоровых рецептов. Он готовится из свежих овощей, богат витаминами, протеином и кальцием. Сырая тыква содержит всего 26 калорий на 100 граммов мякоти. При этом содержание витамина А при этом равняется суточной норме. Чтобы увеличить питательную ценность, посыпьте салат фисташками или тыквенными семечками. В этом случае угощение станет более сытным.

 

Ингредиенты:

на 4 порции

  • мякоть тыквы, очищенная от семечек и кожуры — 350 гр.
  • твёрдый сыр — 80 гр.
  • растительное масло (например, оливковое, тыквенное, ореховое, льняное или обычное подсолнечное) — 50 мл.
  • сок из одного мандарина или половинки апельсина
  • фисташки или тыквенные семечки — 40 гр.
  • соль и черный перец — по вкусу.

Вкусный салат с тыквой и сыром

 

Как приготовить вкусный салат с тыквой и сыром

1. Мякоть тыквы натрите на тёрке. Можно использовать тёрку для корейской морковки, чтобы блюдо выглядело более аккуратно.

2. Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

3. Теперь приготовим заправку. Для этого нужно выжать сок из мандарина или апельсина. Затем смешать с растительным маслом, солью, чёрным молотым перцем и тщательно размешать. Мандарины, как правило, имеют более сладкий вкус, а апельсины — более кислый. Обязательно учитывайте этот момент и выбирайте фрукт, который вы любите больше.

 

Можно экспериментировать. Попробуйте приготовить заправку с виноградным, яблочным, ананасовым или даже персиковым соком.

 

4. Натёртую тыкву выложите в миску, полейте заправкой и тщательно перемешайте. Сверху посыпьте твёрдым сыром, посыпьте фисташками и подавайте к столу.

 

Ещё один хороший рецепт — Лёгкий огуречный салат с мятой и йогуртом

 

Понравилась статья? Поделись ссылкой с друзьями:

Оставьте комментарий:

Ваш e-mail не будет опубликован.