Запеченная стручковая фасоль с грибами — вкусное и лёгкое блюдо, при этом сытное и полезное. Его можно приготовить заранее и разогревать по мере необходимости: со временем продукты не теряют ни внешнего вида, ни питательных свойств, такая запеканка может храниться в холодильнике 2-3 дня. Замечательный насыщенный вкус и роскошный аромат никого не оставят равнодушным и заставят вас полюбить этот рецепт.
Ингредиенты
- стручковая фасоль (свежая или замороженная) — 500 г.
- бекон или ветчина — 150 г.
- свежие шампиньоны — 250 г.
- сметана 10-15% жирн. — 150 мл.
- твердый сыр — 180 г.
- свежие листья тимьяна — 1/2 ч. ложка
- соль — 1/2 ч. ложки
- чёрный перец — 1/4 ч. ложки, по вкусу.
Как приготовить запеченную стручковую фасоль с грибами
1. Нагрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпечки размером примерно 10*20 см смажьте растительным маслом.
Из указанного количества продуктов получается 2-3 порции. Можно приготовить блюдо в одной форме, а можно разделить по порционным формочкам и подавать угощение на стол прямо в них.
2. В большой кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и отварите стручковую фасоль в течение 3-х минут. Затем сразу же откиньте на дуршлаг и слейте всю воду. Оставьте фасоль в дуршлаге ещё на несколько минут, чтоб стекло как можно больше жидкости.
3. Бекон или ветчину нарежьте очень маленькими кубиками и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки. Сложите мясо в отдельную миску.
4. В ту же сковороду, где жарился бекон, добавьте нарезанные шампиньоны и обжарьте до золотистого цвета на среднем огне. Этот процесс займет примерно 5 минут.
5. В большой миске соедините сметану, листочки тимьяна, соль и перец. Добавьте отваренную фасоль, бекон, обжаренные грибы и твердый сыр, натертый на терке. Перемешайте.По желанию, можно использовать сушеный тимьян или другие пряности на ваш выбор.
6. Выложите массу в форму для выпечки, выровняйте поверхность и отправьте в духовку на 30-40 минут. Когда верх запеканки слегка зазолотится — угощение можно доставать.Запеченная стручковая фасоль с грибами готова! Слегка остудите и можно подавать к столу.
Ещё один хороший рецепт — Овощная запеканка с сыром в духовке
