Запеченные баклажаны с помидорами, сыром и чесноком


Запеченные баклажаны с помидорами, сыром и чесноком

Запеченные баклажаны с помидорами, сыром и чесноком — это классический рецепт с идеально сбалансированным вкусом. Такое блюдо получается вкусным, сочным и нежным, одинаково прекрасным и в горячем, и в холодном виде. Подавайте его к столу в качестве гарнира, салата или закуски.

 

Ингредиенты

  • баклажаны — 3 шт.
  • помидоры — 4 шт.
  • сыр (обычный твёрдый или моцарелла) — 100 г.
  • чеснок — 3 зубца
  • соль, чёрный свежемолотый перец по вкусу
  • зелень для украшения.

 

Как приготовить запеченные баклажаны с помидорами, сыром и чесноком

1. Баклажаны нарежьте тонкими кругами толщиной 5-7 мм и сложите в большую миску или кастрюлю. Щедро посыпьте их соль и перемешайте. Оставьте на 15-20 минут, чтобы овощи пустили сок и перестали горчить.

2. Тем временем нарежьте помидоры тонкими кружочками толщиной 5 мм. Чеснок мелко порежьте ножом на пластинки, а сыр натрите на тёрке.

3. Нагрейте духовку до 200С. Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом.

4. В форму выложите баклажаны в один слой. Сверху посыпьте чесноком и сыром, а наверх поместите кружочки помидора. Посыпьте перцем по вкусу.

5. Отправьте угощение в духовку на 30-35 минут. Вот и всё, запеченные баклажаны с помидорами, сыром и чесноком готовы! Не правда ли, это было удивительно просто? Теперь посыпьте блюдо мелко порезанной зеленью и подавайте к столу.

 

Ещё один хороший рецепт — Баклажаны как грибы со сметаной

 

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Оставьте комментарий:

Ваш e-mail не будет опубликован.