Запеченные куриные крылышки с острым сметанным соусом — отличная закуска для дружеской вечеринки. Они готовятся в духовке, а не на сковороде, поэтому содержат минимальное количество жира. Угощение готовится быстро и легко, получается невероятно вкусным, с ароматной хрустящей корочкой — от этих крылышек просто невозможно оторваться! Соус тоже предельно прост, так что даже новичок в кулинарии отлично справится с ним с первого раза.
Состав ингредиентов
- куриные крылышки — 1 кг.
- оливковое масло — 2 ст. ложки
- луковый порошок — 1 ч. ложка
- чесночный порошок — 2 ч. ложки
- молотый перец чили острый — 2 ч. ложки
- сухая молотая копченая паприка — 2 ч. ложки
- соль — 1 ч. ложка
для острого сметанного соуса:
- свежий острый перец чили — 1 шт. небольшого размера
- сметана жирностью 20% — 3 ст. ложки
- соль — 1/4 ч. ложки
Как приготовить запеченные куриные крылышки с острым сметанным соусом
1. Духовку нагрейте до 200 градусов. Противень застелите пергаментом или фольгой.
2. Куриные крылышки разрежьте на сегменты.
3. В большой миске соедините оливковое масло, луковый и чесночный порошок, острый перец чили, копченую паприку, соль и перемешайте. Поместите в миску крылья и перемешайте так, чтобы они оказались полностью покрыты специями.
4. Выложите мясо на противень и отправьте в духовку на 15 минут. Затем достаньте противень, с помощью металлических щипцов быстро переверните крылышки на другую сторону и верните в духовку. Продолжайте запекать ещё 1 минут до красивой румяной корочки.
5. Пока готовится курица, можно приготовить соус. Перец чили порежьте на небольшие кусочки. Семечки при этом удалять не нужно. Соедините в чаше блендера перчик, соль и сметану, а затем измельчите до однородности. Восхитительный соус готов!
Запеченные куриные крылышки с острым сметанным соусом подавайте гостям на большом блюде или подносе.
Ещё один хороший рецепт — Сосиски с кетчупом на сковородке
