Засахаренные орехи в домашних условиях — один из лучших десертов, чтобы перекусить в течение дня. Они стимулируют мыслительную деятельность, выводят из организма плохой холестерин и улучшают работу сердца. А ещё это очень вкусно: когда вы поджариваете орехи в сахаре с ароматными специями, они становятся совершенно неотразимы! Вы удивитесь, насколько просто готовить это угощение!
Ингредиенты
- яичный белок — 1 шт.
- белый сахар — 125 мл.
- коричневый сахар — 125 мл.
- корица — 2 ч. ложки
- сырой миндаль — 250 г.
- сырые грецкие орехи — 130 г.
Как сделать засахаренные орехи в домашних условиях
1. Нагрейте духовку до 150 градусов по Цельсию. Противень застелите бумагой для выпечки.
2. В небольшой миске или чашке взбейте белок и 1 ст. ложку холодной воды до пенистого состояния. Это займет примерно 2-3 минуты, если вы используете ручной венчик.
3. В другой чашке смешайте корицу, белый и коричневый сахар.
По вашему желанию, корицу можно заменить на ваниль.
4. В большую миску пересыпьте орехи. Сверху полейте взбитым яичным белком и старательно перемешайте, чтобы равномерно покрыть каждый орешек. Посыпьте коричным сахаром и ещё раз перемешайте.Орехи можете использовать любые: кешью, бразильские, пекан или даже обычный арахис. Главное условие — они должны быть сырыми! Иначе при повторном запекании в сахаре, угощение просто-напросто подгорит.
5. Выложите орешки, обвалянные в сахаре, на противень и равномерно распределите ровным слоем. Отправьте в горячую духовку на 25-30 минут. Каждые 5-7 минут вынимайте противень и перемешивайте. Перед подачей полностью остудите.
Засахаренные орехи в домашних условиях готовы, можно наслаждаться восхитительным угощением! Кстати, таким же методом можно приготовить и соленый вариант. Всё, что для этого нужно — заменить сахар на соль, кунжут, красный перец, паприку или другие ваши любимые специи.
Ещё один хороший рецепт — Закусочные сырные трубочки с орехами
