20
Сен
Аппетитные бутерброды с грибным паштетом из шампиньонов

Бутерброды с грибным паштетом из шампиньонов



Аппетитные бутерброды с грибным паштетом из шампиньонов готовятся быстро и просто, внесут разнообразие в фуршетное меню или станут вкусным дополнением к ужину. Это лёгкое вегетарианское угощение сделано совершенно без мяса, поэтому прекрасно подходит для разгрузочных дней. Паштет можно намазать на белые или чёрные гренки, криспы, соленые крекеры, а затем украсить листочками свежей зелени.

 

Ингредиенты

 

  • репчатый лук — 1 луковица
  • растительное масло — 1 ст. ложка
  • свежие шампиньоны — 800 гр.
  • чеснок — 4 дольки
  • свежая зелень петрушки — 1-2 веточки
  • свежая зелень розмарина — 7-10 маленьких листиков
  • панировочные сухари из белого хлеба — 0,5 стакана
  • лимонный сок — 2 ст. ложки
  • соль — 0,5 ч. ложки
  • чёрный молотый перец — 0,5 ч. ложки
  • свежий французский багет — 1 шт.

 

Как приготовить бутерброды с грибным паштетом из шампиньонов

 

1. Лук нарежьте произвольными кусочками и обжарьте на растительном масле до прозрачности 5-6 минут.

2. Шампиньоны нарежьте половинками или четвертинками, переложите в сковороду к луку и продолжайте обжаривать вместе ещё 8-10 минут на среднем огне. Время от времени помешивайте, чтобы продукты не пригорели. Крышкой не накрывать! Когда грибы будут готовы, снимите их с плиты.

 

Чтобы получить более нежный вкус, в конце приготовления можно добавить 2 ст. ложки сметаны и потушить ещё 3-5 минут.

 

3. Чеснок измельчите через пресс, петрушку мелко нарежьте.

4. Обжаренные с луком грибы переложите в чашу блендера, добавьте чеснок, петрушку, розмарин, панировочные сухари, лимонный сок, соль и перец. Измельчите блендером до однородного состояния.

5. Багет нарежьте ломтиками толщиной 1 см, выложите на противень и отправьте в нагретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут.

6. Паштет намажьте на гренки, украсьте зеленью, выложите на блюдо и сразу же подавайте к столу. Аппетитные бутерброды с грибным паштетом из шампиньонов готовы!

 

Ещё один хороший рецепт — Домашний рецепт маринованных шампиньонов

 

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме:

Оставить комментарий  


МЫ НА FACEBOOK

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!