9
Июн
Домашний рецепт маринованных шампиньонов

Домашний рецепт маринованных шампиньонов



Домашний рецепт маринованных шампиньонов не потребует много времени: всего 10 минут на подготовку, затем 8 часов в холодильнике, и вот восхитительное угощение уже полностью готово к употреблению! Такие грибы можно подать к столу в качестве закуски с маслинами, сыром и хрустящим хлебом или приготовить из них замечательный салат. Также блюдо прекрасно сочетается с бокалом прохладного белого вина.

 

Ингредиенты

 

  • свежие шампиньоны — 500 гр.
  • оливковое масло — 65 мл.
  • светлый виноградный уксус — 65 мл.
  • красный салатный лук — 1/2 небольшой луковицы
  • чеснок — 2 дольки
  • коричневый сахар — 2 ч. ложки
  • сушеный орегано — 1/2 ч. ложки
  • черный перец горошком — 7-10 шт.
  • сушеный острый красный перец хлопьями — 1/4 ч. ложки, по желанию, можно без него
  • лавровый лист — 1 шт.
  • соль — 1 ч. ложка
  • свежая зелень петрушки — 1/2 веточки для подачи.

Домашний рецепт маринованных шампиньонов

 

Домашний рецепт маринованных шампиньонов: приготовление

 

1. В кастрюле вскипятите 3 литра воды, добавьте 1 ч. ложку соли.

2. Шампиньоны вымойте и обсушите.

 

Лучше всего использовать маленькие, крепкие грибочки: они хорошо впитывают маринад и красиво смотрятся на столе. Крупные грибы тоже можно мариновать, но их желательно порезать на половинки или четвертинки.

 

3. Опустите грибы в кипящую соленую воду и варите на среднем огне 3-4 минуты, пока они не станут нежными. Затем слейте жидкость.

4. Лук очень мелко нарежьте, чеснок пропустите сквозь пресс.

5. В большой миске соедините шампиньоны, оливковое масло, уксус, лук, чеснок, коричневый сахар, сушеный орегано, перец горошком, хлопья острого перца и лавровый листок. По вкусу, можно добавить еще немного соли. Всё тщательно перемешайте.

6. Сложите грибы в стеклянную банку или пластиковый пищевой контейнер с герметичной крышкой, а затем поместите в холодильник на 8 часов. По истечении этого времени грибы можно снимать пробу. Подавайте блюдо к столу, украсив мелко порезанной зеленью петрушки. Теперь вы видите, что домашний рецепт маринованных шампиньонов предельно прост!

Такие грибы можно хранить в холодильнике не более пяти дней.

 

Домашний рецепт маринованных шампиньонов

 

Ещё один хороший рецепт — Классический грибной жульен из свежих шампиньонов

 

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме:

Оставить комментарий  


МЫ НА FACEBOOK

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!