11
Дек
Куриный салат с пекинской капустой и мандаринами

Куриный салат с пекинской капустой и мандаринами



Куриный салат с пекинской капустой и мандаринами получается сытным, сочным и нарядным — сочетание зелёного и ярко-оранжевого цвета выглядит очень красочно. Кисло-сладкий вкус мандаринов и необычная кунжутная заправка делает вкус богатым и многогранным, с приятной экзотической ноткой. Отличный вариант и для праздничного застолья, и на каждый день.

 

Салат, приготовленный по этому рецепту, содержит массу полезных веществ: здесь есть клетчатка, здоровый белок, множество витаминов и минералов. Никакого жирного майонеза! Так что угощение не повредит фигуре и понравится ценителям правильного питания.

 

Состав продуктов

 

для салата:

  • пекинская капуста — 1 головка
  • мандарины — 2 шт.
  • куриное филе — 250 гр.
  • свежая морковь — 1 шт.
  • авокадо — 1 шт.
  • яйца — 2 шт.
  • зеленый лук — 1 маленький пучок

для заправки:

  • белый винный уксус — 65 мл.
  • чеснок — 1 зубчик
  • кунжутное масло — 1 столовая ложка
  • свежий имбирный корень — 1 см.
  • соевый соус — 1 ч. ложка

Куриный салат с пекинской капустой и мандаринами

 

Рецепт приготовления куриного салата с пекинской капустой и мандаринами

 

Куриный салат с пекинской капустой и мандаринами

 

1. Сначала приготовим заправку. Имбирь натрите на мелкой тёрке, чеснок измельчите через пресс. Соедините все ингредиенты в небольшой миске, тщательно размешайте и пока что отставьте в сторону.

2. Куриное филе отварите до готовности, немного остудите, нарежьте небольшими кубиками или порвите руками на волокна. Пекинскую капусту разделите на отдельные листочки, срежьте все толстые стебли, затем сложите листья стопкой друг на друга и порежьте на небольшие квадраты. Морковь натрите на «корейской» тёрке. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, снимите шкурку, а мякоть порежьте кубиками. Зелёный лук мелко нарежьте. Яйца отварите вкрутую, очистите от скорлупы и также порежьте кубиками. Мандарины очистите, разберите на дольки и снимите кожицу.

3. Объедините все компоненты для салата и перемешайте. Полейте заправкой, снова перемешайте и подавайте к столу. Куриный салат с пекинской капустой и мандаринами готов! Готовое блюдо можно хранить в холодильнике 8-12 часов.

 

Ещё один хороший рецепт — Греческий салат с пекинской капустой

 

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме:

МЫ НА FACEBOOK

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!