3
Ноя
Сыр с маслинами и овощами на шпажках под соусом

Сыр с маслинами и овощами на шпажках под соусом



Сыр с маслинами и овощами на шпажках под соусом — оригинальная и очень вкусная закуска, которая готовится за считанные минуты. Идеальный вариант для быстрого фуршета!

Состав продуктов

  • болгарский перец — 2 шт.
  • свежий огурец — 1 шт. среднего размера
  • любой твердый или полутвердвй сыр на ваш выбор: швейцарский, российский, радомер, моцарелла — 150 гр.
  • зеленые оливки без косточек, можно фаршированные — 16-20 шт.

для соуса:

  • зелёный базилик — 1 веточка
  • красный перец молотый — 1 ч. ложки
  • черный перец молотый — 1/2 ч. ложки
  • сушеный орегано — 2 ч. ложки
  • оливковое масло — 1 ст. ложка
  • сок из половинки лимона
  • соль — 1 ч. ложка

Как приготовить сыр с маслинами и овощами на шпажках под соусом

1. Болгарский перец вымойте, удалите серединку и нарежьте квадратами примерно по 2 см. Можно взять перцы разного цвета, чтобы закуска получилась более красивой.

2. Свежий огурец нарежьте кружочками толщиной около 1 см.

Вместо свежего огурца можно использовать маринованные корнишоны.

3. Твердый сыр порежьте небольшими кубиками. С маслин слейте жидкость.

4. Сыр, огурец, перец и маслины наденьте на шпажки или деревянные зубочистки. Выложите полученные шашлычки на блюдо или в порционные стаканчики.

5. Приготовьте соус. Базилик вымойте, обсушите и мелко нарежьте. Используйте только листья, стебель можно выбросить или оставить для других блюд. Соедините в ступке порезанный базилик, красный и черный перец, а затем вместе разотрите. Добавьте лимонный сок, оливковое масло и соль, старательно размешайте и равномерно полейте соусом шпажки.

Сыр с маслинами и овощами на шпажках под соусом готов. Подавайте эту великолепную закуску к столу сразу же или подержите в холодильнике 2-3 часа.

Еще один хороший рецепт вкусной закуски — Шашлычки из креветок на шпажках

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме: