21
Мар
Вареное мясо вкусней, чем ветчина. РЕЦЕПТ

Вареное мясо вкусней, чем ветчина. РЕЦЕПТ



Вкусная ветчина всегда вредная для здоровья — слишком соленая, слишком жирная, да еще и копченая. Вареное мясо, приготовленное по этому рецепту получается вкусней, чем ветчина, но оно гораздо полезней и прекрасно подходит для правильного питания. Чтобы добиться такого восхитительного вкуса, мясо следует отваривать не просто в воде, а в специальном маринаде. Для приготовления годится любое мясо, какое вы любите: свинина, говядина и даже курочка будет хороша! Готовое угощение можно использовать для бутербродов вместо колбасы, подавать к столу на праздники или просто есть с гарниром и салатом, например, с малосольными огурчиками за 10 минут.

 

Ингредиенты

 

  • мясо без кости — 1 кг
  • вода — 3 л.
  • коричневый сахар — 20 гр.
  • соль — 5 гр.
  • натуральный уксус (яблочный, виноградный, рисовый) — 20 мл.
  • чеснок — 5 зубчиков в шелухе
  • лавровый лист — 1 шт.
  • корень петрушки — небольшой кусочек 4-5 см в длину
  • чёрный перец горошком — 7-8 шт.

 

Как приготовить вареное мясо, вкусней, чем ветчина

 

1. Мясо вымойте, обсушите и порежьте крупными кусками по 300-400 граммов каждый.

2. Налейте в кастрюлю холодную воду, добавьте все ингредиенты для маринада. Поместите мясо в кастрюлю. Обратите внимание, что вода должна полностью покрывать куски! Если это не так, выберите другую кастрюлю или долейте больше жидкости. Если количество воды увеличивается, пропорционально следует увеличить и компоненты маринада.

3. Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения, убавьте огонь до среднего уровня и варите 1,5-2 часа до полной готовности мяса.

4. Вареное мясо вкусней, чем ветчина готово! Оставьте его в кастрюле с маринадом до полного остывания, затем выньте, промокните бумажным полотенцем от лишней жидкости и нарежьте тонкими пластинками. Можно подавать угощение к столу!

 

Ещё один хороший рецепт — Фаршированный перец, запеченный в духовке

 

Понравился рецепт? Поделись ссылкой с друзьями:

 

Похожие рецепты:

Ещё по теме:

комментария 2


Леся

очень вкусненько. сварила постную сухую говядину для пробы, если не получится, то хоть не жалко 🙂 получилось очень здорово, вкус такой насыщенный, уксус и чесночек привкус классный дали. не знаю как насчет вкусней чес ветчина — мы ветчину вообще никогда не едим, но вкусней просто вареного мяса это точно! и вкусней просто запеченого. не надо возиться с ним — в кастрбльку бухнула и забыла на 2 часа 🙂 вобщем, я довольна

3 месяца ago  - 
САНЯ

КЛАСС! ВКУСНО!

3 месяца ago  - 

Оставить комментарий